Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

* 8 августа 2015, 12:40 * EvgenM * Комментариев: Нет

На ВладХлебе запустили новую технологическую линию по выпуску батонов.
Это мероприятие было приурочено к 40-летию хлебозавода №3.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Огромный «миксер», выдающий тесто.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

В цеху работает один человек.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Сырье засыпается вручную, предварительно пройдя контроль веса

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Заливаем масло

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

И перемешиваем

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

По окончании процесса нужно очистить этот агрегат от прилипшего к стенкам теста.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Затем тару с тестом перевозят на эту платформу, которая является своеобразным телепортом в цех выпечки

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Этот агрегат отрезает большие куски теста от общей массы и они спускаются в другой цех.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)
Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)
Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Сверху куски теста попадают на линию по выпечке батонов.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Тесту придается малоузнаваемый вид батона

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Отправная точка в печь

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Данная линия позволяет выпускать до 10000 батонов в сутки.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Обслуживает новую линию всего один человек.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

По словам генерального директора ОАО «Владхлеб» Дмитрия Шинкаренко, новая линия имеет современный дозирующий комплекс подачи сырья, автоматизированную систему подачи изделий, позволяющий работать без участия человека, а также четкий контроль температуры в процессе выпекания.

Эта «фигня» делает знаменитые батонные «надрезы».

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Затем все это добро уходит в долгое путешествие… В печь!!!

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Стоимость новой производственной линии составила более 37,5 млн рублей. Ее длина составляет более 23 метров, площадь пода печи –28,35 кв. метров.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Экспресс-солярий

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)
Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Вот и все…

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)

Дальше батоны раскладываются по стеллажам и разъезжаются по магазинам.

Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)
Как пекут хлеб во Владивостоке (24 фото)
Просмотров: 611
  • Нравится
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Рекомендуем зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Статистика

    Яндекс.Метрика Индекс цитирования