В этом видео я расскажу как варить кофе в гейзерной кофеварке.
В Италии есть поговорка: «Женщина - как кофе: сначала горькая, а потом - сладкая». Потому что в Неаполе есть традиция класть сахар в кофе, но не размешивать. Именно поэтому, смакуя горячий напиток, Вы можете почувствовать все оттенки кофе по-итальянски: горечь, терпкость, кислинку и, наконец, сладость.

Мока - это гейзерная кофеварка принцип работы которой следующий: пар от воды, закипающей в нижней части кофеварки, под давлением попадает в верхнюю часть, попутно насыщаясь вкусом и ароматом молотого кофе, через который она проходит.
Этот вид кофеварки называется кофеварка гейзерного типа. Если заглянуть в нее в процессе приготовления, то Вы увидите, как кофе как бы поднимается вверх - совсем, как небольшой гейзер.
Эта итальянская кофеварка была изобретена в 1833 году англичанином Самюэлем Паркером. А в 1933 году итальянский промышленник Альфонсо Биалетти запатентовал ее, закрепив за ней итальянское происхождение, и назвав ее «Мока экспресс». Первые кофеварки Мока были из алюминия и имели характерный угловатый дизайн. С того времени внешний облик кофеварки не изменился.

С Вами был ваш Marco Cervetti!